Siberbanten.id – Akademi Burung Dara, pusat edukasi dan pengembangan kuliner berbasis mi yang digagas PT Surya Pratista Hutama (Suprama), mendapat sambutan hangat di Kota Tangerang Selatan.
Sebanyak 55 peserta dari kalangan UMKM dan komunitas kuliner mengikuti pelatihan yang digelar di Kandank Jurang Doank, Ciputat, Kamis (12/2/2026).
Program ini dirancang untuk meningkatkan keterampilan pengolahan produk mi sekaligus mendorong lahirnya wirausaha kuliner yang kreatif dan berdaya saing.
Belajar Langsung dari Chef Profesional
Kegiatan ini dipandu oleh Chef profesional sekaligus owner Danish Culinary School, Taufik Hidayat Syah.
Para peserta mendapatkan kesempatan praktik langsung mengolah produk mi Burung Dara menjadi berbagai menu menarik dan bernilai jual tinggi.
“Ada tiga menu yang kita olah. Dari bihun jagung Burung Dara kita buat laksa jagung, kemudian mi nyemek rica bebek, dan juga nugget singkong sebagai sentuhan pangan lokal,” jelas Chef Taufik.
Menu yang diajarkan tidak hanya mengedepankan cita rasa, tetapi juga inovasi agar produk memiliki diferensiasi di pasaran.
Tak Sekadar Masak, Peserta Dibekali Ilmu Bisnis
Menariknya, Akademi Burung Dara tidak hanya fokus pada teknik memasak.
Peserta juga mendapatkan materi teori seputar strategi berwirausaha yang benar, mulai dari pemilihan produk, pengemasan, hingga peluang pasar.
Chef Taufik menambahkan, Burung Dara tidak hanya dikenal sebagai produk mi, tetapi juga memiliki bumbu penyedap instan dengan karakter khas.
“Produk Burung Dara punya bumbu penyedap instan yang berbeda, ada bawang putih goreng yang sudah dihaluskan. Itu kita kreasikan jadi nugget. Ini bisa jadi opsi menu buka puasa atau ide usaha UMKM,” paparnya.
Hal ini membuka peluang baru bagi pelaku usaha untuk mengembangkan menu yang praktis, higienis, dan tetap menguntungkan.
Dorong UMKM Gunakan Produk Sehat dan Menguntungkan
Melalui program ini, Burung Dara ingin mendorong pelaku UMKM agar lebih selektif dalam memilih bahan baku yang tidak hanya berkualitas, tetapi juga aman dan higienis.
“Tujuannya tentu merangsang pelaku usaha untuk menggunakan produk Burung Dara yang lebih menguntungkan dan dari sisi kesehatan juga higienis,” ungkap Chef Taufik.
Dengan pendekatan edukatif dan praktik langsung, Akademi Burung Dara diharapkan mampu meningkatkan kapasitas UMKM, khususnya di sektor kuliner berbasis mi.
Roadshow Gratis Keliling Jabodetabek
Kabar baiknya, program Akademi Burung Dara ini tidak berhenti di Tangsel.
Setelah ini, tim akan melanjutkan roadshow ke Jakarta dan berbagai wilayah Jabodetabek selama satu tahun penuh.
Menariknya lagi, seluruh kegiatan ini digelar secara gratis tanpa dipungut biaya, sehingga semakin membuka kesempatan luas bagi pelaku UMKM untuk berkembang.
Bagi pelaku usaha kuliner, program ini menjadi peluang emas untuk menambah skill, memperluas jaringan, sekaligus meningkatkan daya saing bisnis di tengah ketatnya persaingan industri makanan.
